Resep Terong Balado Super Pedas
Resep Terong balado senantiasa terdapat dalam menu rumah makan Padang. Walaupun simpel rasa fresh, pedas sedikit asamnya membuat lauk ini buat lahap makan.
Terdapat bermacam- macam tipe terong yang universal dimasak selaku sayur. Semacam terong hijau, terong ungu yang berdimensi besar serta kecil. Sayur- mayur ini berikan konsumsi beberapa mineral serta vit yang menyehatkan.
Resep terong balado super pedas
Dalam hidangan Minang, terong dijadikan aksesoris lauk. Umumnya berbentuk terong ungu yang panjang serta fresh. Bumbunya simpel, cuma cabe merah serta bawang merah dan bawang putih. Walaupun demikian rasa pedas segarnya buat nagih. resep terong balado
 |
| resep terong balado |
Jika mau menikmati olahan sayur mayur yang pedas nendang serta tidak susah terbuat, balado terong dapat jadi opsi. Lauk ini kian lezat ditambah dengan teri nasi yang digoreng kering
Bahan:
4 buah terong ungu
minyak goreng
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm kaldu ayam bubuk
Bumbu:
5 buah cabe merah besar
12 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara membuat terong balado
Belah terong jadi 2 kemudian potong jadi 2. Rendam terong dengan air yang diberi sedikit garam.
Tiriskan terong kemudian lap sampai kering airnya.
Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng potongan terong sebentar sampai layu kemudian angkat serta tiriskan.
Giling bahan- bahan bumbu sampai agak halus.
Panaskan 100 ml minyak dalam wajan.
Masukkan bumbu, daun jeruk, serai serta kaldu bubuk. Aduk- aduk sampai rata.
Kecilkan api, aduk- aduk bumbu sampai betul- betul matang. Berbutir kecil serta minyaknya kemerahan.
Masukkan terong serta air jeruk nipis, aduk serta perkenankan mendidih sebagian dikala kemudian angkat.
Panduan:
1. Buat memperoleh terong yang juicy namun renyah, seleksi terong dimensi lagi yang fresh.
2. Jangan sangat lama menggoreng terong supaya tidak lonyot.
3. Masak bumbu sampai betul- betul matang serta menguap airnya baru masukkan terong gorengnya.
Post a Comment for "Resep Terong Balado Super Pedas"